Gülbahçe’den şehir merkezine

EMRE BÜFE LEZZET AĞINI GENİŞLETİYOR

YASEMİN ÖZKEREM 

17 senedir Gülbahçe’de gıda sektöründe hizmet veren Emre Büfe Fast Food Restoranı ikinci şubesini gösterişli bir törenle açtı. İkinci şubesini Zafer Plaza AVM’nin yakın bir noktasına açan Emre Büfe; ayrıca tost, kumru, yengen ve sosisli alanında üretim ve satış yapmaya devam edecek.

Gıda konusunda iddialı olan Emre Büfe’nin ikici şubesinden sorumlu Emre Mercan, aile şirketi olduklarını ikinci şubeyi açarak daha da iyi noktalara gelmeyi hedeflediklerini belirtti. İkinci şube hakkında bilgi veren Mercan,  “17 senelik bir firmayız Gülbahçe’de tost, yengen, kumru ve sosisli yaparak, kendi vizyonumuzu oluşturduk. İkinci şubemiz açıldı. Aynı lezzet ve kalite standartlarında devam etmeyi hedefliyoruz.  Müşterilerimizin de yoğun talebi üzerine Zafer Plaza Şubesi’ni açmış bulunmaktayız.

Normalde merkez olarak Gülbahçe’de. On yedi senedir oradaydık. Gayet güzel bir açılış oldu.  Müşterilerimizi bekliyoruz” dedi.

“GENÇ GİRİŞİMCİLERE İHTİYAÇ VAR”

Genç girişimci olarak bu ülkenin genç arkadaşlara çok ihtiyaç olduğunu da vurgulayan Mercan şunları söyledi: “

İstedikleri ne varsa yapsınlar yani “acaba olur mu olmaz mı” diye düşünmeden yapsınlar. Çünkü biz bu dükkânı 17 sene önce açtığımızda” tutar mı” diye bilmiyorduk. Yani o yüzden kafalarına koydukları şeyi  yapmalarını öneririm. İlla ki zor günler olabilir işler istediğimiz gibi gitmeyebilir. Fakat yılmadan ve vazgeçmeden hedeflerine adım adım ilerlesinler.

Sadece gıdada değil. Bir çok işte ilerlemek, gelişim göstermek ve cesaret etmek çok önemlidir. Özellikle gıda işi asla yok olmaz.   İşte bu yüzden gençler, yani benim yaşıtlarım, benim yaşımdan büyük olanlar da, yani girişimci olmak için ne yapmak istiyorlarsa; kafasındaki neyse o mesleklerin hepsini yapabilirler.”

DÜŞMEDEN KALKAMAZSIN”

Bir işte başarılı olmanın kolay olmadığını da söyleyen Mercan, “Sonuçta önce sıfırdan buralara geldik. Zorluklar elbet oldu. Ama hayatın kendisi budur. O yüzden cesur olmak lazım. Düşmeden kalkamazsınız.

Çevremizde gıda sektöründe olan işletmeler rakibimiz değil bizim için onlar da esnaf. Bizim rakibimiz yok. Bu işin lezzet kısmındayız. Açılışta beş yüz tost ve kumru ile bin tane de ayran dağıttık. Herkesi yeni şubemize bekliyoruz” dedi.